Корреспондент УтроNews разобрал пять популярных заблуждений о здоровом питании, которые могут ввести в заблуждение даже самых осведомленных приверженцев ЗОЖ.
Миф 1: Хлебцы помогают похудеть
Многие считают, что замена обычного хлеба на хлебцы — это верный способ сбросить лишний вес. Однако далеко не все хлебцы полезны и способствуют снижению массы тела.
Дело в том, что по калорийности хлебцы практически не уступают традиционному хлебу, а иногда даже превосходят его. Например, 100 граммов ржаного хлеба содержит около 200–250 ккал, тогда как в 100 граммах некоторых видов хлебцев может быть 300 ккал и больше. Кроме того, из-за низкого содержания влаги они обладают высокой плотностью, что делает их более калорийными при меньшем объеме.
Ключевым фактором при выборе продукта остается его состав. Полезные хлебцы должны содержать цельнозерновую муку, отруби и минимальное количество соли и сахара. Но даже в этом случае важно контролировать порции, чтобы не превысить суточную норму калорий.
Миф 2: Чем больше суперфудов, тем лучше
Суперфуды — это продукты с высокой концентрацией полезных веществ. К ним относят семена чиа, ягоды годжи, спирулину, киноа и другие. Их часто представляют как панацею от всех болезней, но на деле это всего лишь маркетинговый ход.
Безусловно, суперфуды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, но их чудодейственные свойства сильно преувеличены. Большинство полезных веществ можно получить из привычных и доступных продуктов: например, семена чиа можно заменить льняным семенем, ягоды годжи — черникой или облепихой, а киноа — гречкой.
Фото: 
Кроме того, чрезмерное увлечение суперфудами может привести к дисбалансу в питании. Например, избыточное потребление семян чиа может спровоцировать расстройства пищеварения из-за высокого содержания клетчатки.
Миф 3: Красное мясо вредно
Красное мясо часто обвиняют во всех смертных грехах — от сердечно-сосудистых заболеваний до онкологии. Однако далеко не все так однозначно.
Действительно, чрезмерное потребление обработанных мясных продуктов (колбас, сосисок, бекона) связано с повышенным риском заболеваний. Однако это не означает, что само красное мясо вредно. В умеренных количествах оно является ценным источником белка, железа, витаминов группы B и других важных нутриентов.
Ключевым моментом является способ приготовления. Жареное мясо с корочкой или продукты промышленной переработки действительно несут определенные риски, но если готовить его на пару, запекать или тушить, негативное воздействие значительно снижается.
Миф 4: Нужно полностью исключить жиры
Один из самых опасных мифов, который до сих пор существует, — это необходимость полностью отказаться от жиров. На самом деле, жиры жизненно важны для организма, так как участвуют в гормональном обмене, обеспечивают усвоение жирорастворимых витаминов и поддерживают здоровье кожи и мозга.
Важно понимать разницу между полезными и вредными жирами. Трансжиры и насыщенные жиры, содержащиеся в фастфуде и маргаринах, действительно вредны, но ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в авокадо, орехах, рыбе и оливковом масле, приносят организму огромную пользу.
Полный отказ от жиров может привести к гормональному дисбалансу, снижению иммунитета и проблемам с кожей и волосами. Оптимальный вариант — включение в рацион полезных жиров в умеренном количестве.
Миф 5: Чем больше воды, тем лучше
Совет «пейте больше воды» звучит из каждого утюга, но далеко не всегда количество важнее качества.
Действительно, вода необходима для всех жизненных процессов, но избыточное потребление жидкости может привести к вымыванию электролитов из организма и дополнительной нагрузке на почки. Важно пить воду по потребности, ориентируясь на чувство жажды, а не на рекомендованные «восемь стаканов в день», которые не учитывают индивидуальные особенности организма, уровень физической активности и климат.
Оптимальный объем потребляемой жидкости у каждого человека свой. Важно обращать внимание на цвет мочи: если она светло-желтая, значит, организм получает достаточно жидкости.
Здоровое питание — это не строгие запреты и модные тренды, а баланс и осознанность. Не стоит безоговорочно верить мифам и маркетинговым уловкам. Главное — разнообразное питание, умеренность в потреблении и внимание к сигналам собственного организма.
Свежие комментарии